Heringsfilet – Senf & Dill (Kunstmotiv)
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Heringsfilets in Senfcreme mit Dillspitzen
Motiv: Netze
Künstlerin: Sigrid Elsenhans
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Beschreibung
Sigrid Elsenhans
Geboren in Flensburg, wirkte die Künstlerin in Süddeutschland, auf der Kanareninsel Teneriffa und nun in der Nähe von Barth an der Ostsee. Sie ist seit 1984 freischaffende Künstlerin auf den Gebieten der Malerei und des Schmuckdesigns.
Fangfrische Heringsfilets in einer Creme mit angenehmer Schärfe und einem leichten Anis- und Zitrusaroma des Dills. Köstlich auf frischem Schwarzbrot.
120g Fischeinwaage, 200g Inhalt
Zutaten: 60% Heringsfilet (Clupea harengus), 40% Senfcreme mit 0,2% Dillspitzen (30% Senf [Wasser, Senfsaaten, Branntweinessig, Speisesalz, Gewürze], Wasser, Rapsöl, Flüssigzucker, Branntweinessig, Speisesalz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl; modifizierte Stärke, Dillspitzen, Gewürzextrakte).
Hering (Clupea harengus) gefangen
im Nordostatlantik (FAO 27)
Unterfanggebiet: Westliche Ostsee
Fanggerätekategorie: Kiemennetze
und vergleichbare Netze
Durchschnittliche Nährwerte
je 100g
Brennwert 903 kJ / 217 kcal
Fett 16,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,5 g
Kohlenhydrate 5,8 g
davon Zucker 4,4 g
Eiweiß 11,9 g
Salz 1,9 g