Kraftfleisch im Weck-Glas vom Öhe Rind

Beschreibung

Das magere Rindfleisch vom Öhe-Rind ist die Basis für dieses aromatische Kraftfleisch. Das Rindfleisch wird mit Schweineschwarten und feinen Gewürzen gekocht, bis es den besonders typischen Geschmack erhält. Diese Wurstsorte ist auch bekannt unter der Bezeichnung „Deutsches Cornedbeef“ und eignet sich nicht nur für die Brotzeit, sondern auch für die Zubereitung eines rustikalen Labskaus in norddeutscher Tradition.

Gut für ihre Speisekammer!
Bei dieser guten Wurst handelt es sich um eine Kochwurst-Vollkonserve im Weck-Glas.
Durch das Einkochen sind die Glaskonserven im original verschlossenen Zustand ohne Kühlung mindestens 2 Jahre haltbar.

Nach dem Öffnen müssen die Gläser im Kühlschrank bei ca. 7°C gekühlt werden.

Mit Liebe produziert von der Rügener Landschlachterei in Gademow für die Insel Öhe Ökologischer Landbau Schilling GBR

Zutaten

Rindfleisch 30%, Rinder-Innereien 30%, Blut, Schwarten vom Schwein, Zwiebel, Pfannensiedesalz, Essig, Konservierungsstoff Nitrit 250, Gewürze

Mathias und Nicolle Schilling züchten mit ihren Partnern seit über 10 Jahren auf der familieneigenen Insel Öhe Rinder und Schnucken und zwar so, wie sich das gehört: auf den Salzwiesen im Nationalpark Vorpommersche Boddenlandschaft und auf der Insel Rügen stehen die Tiere das ganze Jahr im Freien und schnuppern die frische Seeluft. Kälbchen und Lämmchen bleiben ein Jahr lang bei ihren Müttern und trinken Milch.

Die bei der Aufzucht der Tiere angewandte Sorgfalt und Liebe setzt das Ehepaar auch bei der Herstellung dieser Spezialitäten ein. Bei regionalen Partnern erfolgt die Schlachtung und Verarbeitung. Ohne lange Anfahrtswege und so stressfrei wie möglich.

Aus Respekt und aus Tradition werden nur ganze Tiere verarbeitet. Nach traditionellen Rezepten werden die geschmacklich fein abgestimmte Wurstspezialitäten im Glas sowie die Salamis handwerklich auf Rügen oder in Stralsund produziert.

Bestellen sie sich ein gutes Stück Urlaub nach Hause!